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Maïs soufflé au caramel
Le maïs soufflé se trouve au rayon croustilles de votre épicerie. C'est un excellent maïs au caramel sans coques ni grains non éclatés. Attention : il faut en faire une double fournée car ça ne dure pas longtemps, du moins pas chez moi. Très addictif. Aimer!
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Préchauffer le four à 250 degrés F (120 degrés C).
Mélanger les choux de maïs et les cacahuètes dans une grande rôtissoire.
Portez à ébullition le beurre, la cassonade et le sirop de maïs dans une casserole à fond épais de 2 litres.
Cuire et remuer pendant 2 minutes.
Retirer du feu; incorporer le bicarbonate de soude jusqu'à ce que le mélange mousse.
Verser sur le mélange maïs-arachide et bien mélanger à l'aide de spatules en caoutchouc.
Cuire au four préchauffé, en remuant toutes les 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'un morceau de maïs refroidi soit croustillant, environ 45 minutes.
Étaler sur du papier ciré pour laisser refroidir.
Séparez et transférez dans un contenant hermétique.
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