Pflaumenkuchen
Pflaumenkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Pflaumen, 1 c. Zucker, 1 c. Mehl, 1/2 TL. Backpulver und 1/4 TL. Nelken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Pflaumen in kleine Stücke schneiden und mit kochendem Wasser übergießen. Einige Minuten stehen lassen und das Wasser abgießen.
Öl und Zucker mischen; Eier hinzufügen.
Trockene Zutaten mischen.
Abwechselnd mit Buttermilch hinzufügen. Pflaumen und Nüsse hinzufügen.
In einer gefetteten Backform oder in Backformen bei 350° backen, bis es fertig ist (ca. 45 Minuten bis 1 Stunde).
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