Quatre-quarts praliné

Crémer le beurre et le shortening ; ajouter progressivement le sucre, en battant jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Mélanger 2 1/2 tasses de farine, la levure chimique et le soda.

Ajouter au mélange de crème, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine.

Draguez les pacanes dans la 1/2 tasse de farine restante.

Incorporer les pacanes et la vanille à la pâte

Verser dans 2 moules à tube de 10 pouces graissés et farinés.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule 15 minutes.