Pfundkuchen
Pfundkuchen ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Butter, 1 (1 Pfund) Schachtel Puderzucker plus etwas Zucker zum Bestreuen des warmen Kuchens, 6 Eier, 3 c. gesiebtes Kuchenmehl und 1 1/2 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren.
Eier hinzufügen. Kuchenmehl und Vanille hinzufügen; gut vermischen.
Den Teig in eine leicht gefettete und bemehlte 10-Zoll-Rohrform füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 325 °C 1 Stunde und 20 Minuten backen oder bis die Kuchentests abgeschlossen sind.
5 Minuten abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
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