Kartoffelsuppe
Kartoffelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 mittelgroßen Kartoffeln, 2 Selleriestangen, gerieben, 6 EL. Butter oder Margarine, 1 TL. Salz und 1 1/2 c. Mit Milch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Kartoffeln, Karotten und Sellerie in einem großen Topf weich kochen.
Abfluss; flüssig halten. Zwiebel und Butter hinzufügen. Mehl, Salz und Pfeffer einrühren.
Unter ständigem Rühren nach und nach Milch hinzufügen. Restliche Gemüseflüssigkeit hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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