Kartoffelsoufflé
Kartoffelsoufflé ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 EL. gehackte Zwiebel, 3 EL. geschmolzene Butter, 1 c. Milch, 2 EL. Mit Mehl, Salz und Pfeffer abschmecken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Zwiebeln in Butter anbraten.
Mehl und dann Milch hinzufügen.
Eigelb und Soße zu den Kartoffeln geben; Gut vermischen, dann das geschlagene Eiweiß unterheben.
In einer gefetteten Form im Ofen bei 350° etwa 25 bis 30 Minuten backen.
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