Ensalada de papa
La ensalada de patatas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 papas medianas con chaqueta, 3 huevos duros cortados en cubitos, 1 cebolla mediana cortada en cubitos, 3 pepinillos (dulces o eneldos) y 1/2 c. Apio cortado en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Hervir las patatas hasta que estén tiernas.
Dejar enfriar y cortar en dados.
Agrega los huevos, la cebolla, los pepinillos y el apio.
Mezclar con el aderezo para ensalada, sal, pimienta y mostaza.
Refrigerar; decorar con pimentón y rodajas de huevo.
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