Salade de pommes de terre

Mélangez la mayonnaise, la moutarde, le sucre et le vinaigre.

Laisser reposer au réfrigérateur 6 heures ou toute la nuit.

(Cela améliore la saveur.) Faites cuire les pommes de terre en vestes.

Coupez 3/4 tasse d'oignons et 1 tasse de céleri, très petits.

Mélanger avec des pommes de terre pelées coupées en morceaux et 4 œufs également coupés.

Réservez 2 œufs pour la garniture.

Ajouter la vinaigrette et bien mélanger. Garnir d'œufs tranchés et de quelques brins de persil.