Rouleaux de pommes de terre

Ajouter le sucre et le sel à l'eau de pomme de terre; puis ajoutez la levure sèche.

Laissez reposer quelques minutes.

Ajouter le shortening refroidi, la purée de pommes de terre et la moitié de la farine.

Mélanger au mixeur à feu doux pendant quelques minutes. Mettez la pâte dans le reste de la farine dans un moule et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.

Laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double, puis pétrir quelques minutes.

Couper en rouleaux et mettre dans deux moules à gâteau ronds de 9 pouces, graissés.

Laissez lever.

Cuire au four à 400° pendant 20 minutes.