Kartoffelrippensuppe
Kartoffelrippelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 5 mittelgroßen Kartoffeln, gewürfelt, 2 qt. Wasser oder Fleischbrühe, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 1/2 Stück cholesterinfreie Butter und 2 Eier – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Die ersten vier Zutaten zum Kochen bringen.
Eier verquirlen und mit Mehl und Soda andicken.
Langsam in die kochenden Kartoffeln gießen und einige Minuten verrühren.
Vom Herd nehmen und servieren.
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