आलू रैटटौली
आलू रैटटौइल एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 3 पूरे स्लाइस बेकन, 1/4 सी के साथ बनाया गया। खाना पकाने का तेल, 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ, 1 कली लहसुन, कीमा बनाया हुआ और 2 1/2 पाउंड छिलके वाले आलू, 3/4-इंच क्यूब्स में काटें, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पोषक तत्वों और स्वादिष्ट स्वादों से भरपूर।
बेकन भूनें; हटाएँ, तोड़ें और अलग रख दें।
- पैन में तेल डालकर गर्म करें.
प्याज के टुकड़े और लहसुन डालें और नरम होने तक भूनें।
इसके बाद, आलू, हरी बीन्स, तोरी और टमाटर डालें।
सब्जियों के ऊपर क्रम्बल किया हुआ बेकन, नमक, काली मिर्च, तुलसी और अजमोद छिड़कें और कुछ बार हिलाएँ।
ढककर 35 से 45 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में धीरे-धीरे हिलाते रहें जब तक कि सभी सब्जियां नरम न हो जाएं।
इसके लिए आपको एक बहुत बड़े फ्राइंग पैन या एक इलेक्ट्रिक तवे की आवश्यकता होगी या फिर रेसिपी को बांटकर दो छोटे फ्राइंग पैन में पकाएं।
इससे 6 से 8 लोगों को सेवा मिलेगी.
बेक करने पर यह स्वादिष्ट भी होता है.
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