Rollo De Caramelo De Patata Y Mantequilla De Maní
El rollo de caramelo de patata y mantequilla de maní es una cena fácil. Hecho con 1 paquete (32 oz.) azúcar glass, 2/3 c. puré de patatas, frío, 2 cucharadas. mantequilla o margarina, ablandada, 1 cucharada. vainilla y 1 frasco (8 oz) de mantequilla de maní cremosa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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En un tazón grande, combine el azúcar, las papas, la mantequilla y la vainilla; mezclar bien.
Quedará muy espesa, como plastilina.
Colóquelo entre 2 pedazos de papel encerado y extiéndalo hasta formar un rectángulo de 9 x 14 pulgadas. Unte la mantequilla de maní de manera uniforme.
Enrollar suavemente.
Envuélvelo en papel encerado; enfriar.
Enfríe durante 2 horas; córtelo en rodajas de 1/2 pulgada para servir.
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