Sopa De Batata E Alho-poró

Utilize a parte branca do alho-poró, limpe e pique junto com o alho no liquidificador ou processador de alimentos.

Refogue na manteiga ou margarina até o alho-poró amolecer.

Adicione batatas descascadas e cortadas em cubos ao alho-poró e ao alho; misture para misturar.

Adicione água para cobrir os ingredientes e cozinhe até que o alho-poró e as batatas estejam macios.

Adicione sal, pimenta e endro.

Se quiser, você pode adicionar leite, creme de leite ou leite evaporado.