Kartoffelchip-Kekse
Kartoffelchip-Kekse sind ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 28 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Zucker, Margarine, Eigelb, c. Mehl und . Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Zucker und Margarine cremig rühren; das Eigelb dazugeben.
Schlagen, bis die Masse leicht und cremig ist.
Vanille, Mehl und Salz hinzufügen.
Gut vermischen.
Kartoffelchips, Kokosnuss und gehackte Nüsse unterheben, bis alles gut vermischt ist. Zu Kugeln formen, etwa so groß wie Walnüsse.
Kristallzucker einrollen und mit einer Gabel auf einem Backblech leicht andrücken.
Bei 350° etwa 8 Minuten backen, bis es leicht gebräunt ist.
Eine schöne Abwechslung.
Ein Keks, der nicht zu süß, aber schön knusprig ist.
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