Kartoffelbrötchen
Kartoffelbrötchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 Pkg. Trockenhefe, 3/4 c. Zucker, 1 1/3 c. Instantkartoffeln, 2 c. Brühmilch und 1 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Hefe in 1/2 Tasse warmem Wasser einweichen.
Zucker, Backfett, Salz und Instantkartoffeln in einer großen Schüssel abmessen.
Heiße Milch hinzufügen; umrühren, um das Backfett zu schmelzen.
Eier und 1 Tasse Mehl unterrühren.
Hefe und so viel Mehl untermischen, dass ein weicher Teig entsteht.
Zu einer Kugel formen und 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.
Auf einem bemehlten Brett kneten, etwa 0,95 Zentimeter ausrollen und in die gewünschte Form bringen.
Wieder auf die gewünschte Höhe steigen lassen.
Im auf 350° vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.
Ergibt etwa 4 Dutzend.
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