بسكويت البطاطس

تذوب الخميرة في الماء الدافئ. اخلطي البيض والسكر والبطاطس والحليب مع كمية كافية من الدقيق لعمل إسفنجة تتساقط من الملعقة. وضع لرفع في الساعة 11:00. في الساعة 1:30، خذ ربع لتر من الدقيق، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف كوب من الزبدة. نسكب الإسفنجة ونجعل العجينة ليست قاسية تمامًا مثل الخبز.

في حوالي الساعة 4:00 صباحًا، قم بعمل لفات للسماح برفعها وتقديمها في الساعة 6:00.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.