Soupe aux pommes de terre et aux haricots
La soupe aux pommes de terre et aux haricots est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. céleri tranché, 2 carottes moyennes râpées, 1 gousse d'ail moyenne hachée, 2 c. de margarine, fondue et 4 c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Dans une grande casserole, cuire et remuer le céleri, les carottes et l'ail dans la margarine chaude, à feu moyen, pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporer délicatement le bouillon, les pommes de terre et l'aneth.
Porter à ébullition, puis baisser le feu.
Laisser mijoter à couvert pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres,
Avec le dos d'une grande cuillère ou d'un presse-purée, écrasez légèrement environ la moitié des pommes de terre dans le bouillon.
Ajouter les haricots égouttés au mélange.
🍷 Accords Parfaits
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