土豆培根蛤蜊浓汤

土豆培根蛤蜊浓汤

⏱️ 1h 即可完成 🥄 准备 15 min 🔥 烹饪 45 min 👥 4 人份 👁️ 6 次浏览

这是一种以奶油为主的白色杂烩，这个食谱添加的成分比通常的成分更多。我添加了带皮红薯、菠菜叶、蘑菇和培根，以增加风味和口感。我并不总是精确测量，更多的是在进行过程中留意成分。请随意尝试。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#汤 #1 小时以内
👨‍🍳 做法

将培根放入一个大而重的平底锅中，用中高火煮约 10 分钟，期间不时翻动，直至均匀变成棕色。

将培根转移到衬有纸巾的盘子上。

将培根汁倒入碗中并备用。

在同一个平底锅中用中高火融化 1 汤匙黄油。

在热黄油中煮洋葱并搅拌直至变软，持续 5 至 8 分钟。

加入土豆、1/2瓶蛤蜊汁、芹菜、胡萝卜、蘑菇、1 1/2茶匙胡椒粉、1茶匙盐；煮沸。

将火调至中低，盖上锅盖，煮 15 分钟。

将 1/2 杯黄油放入大锅中，用中火融化。

将面粉加入融化的黄油中，搅拌至光滑。

将牛奶、对半牛奶和奶油放入面粉混合物中，搅拌约 10 分钟，直至光滑并稍微变稠。

将蔬菜混合物、剩余的蛤汁、月桂叶、百里香和莳萝搅拌成奶油混合物。

煮沸，将火调至中低，煮 15 分钟，直至蔬菜变软且杂烩汤变热。

将切碎的蛤蜊、菠菜叶和保留的培根汁搅拌成杂烩。

煮3到5分钟，直到蛤蜊完全热透。

用盐和胡椒调味，并用煮熟的培根装饰。

🍷 完美搭配

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🥗 配菜

🥂 饮品

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