पुर्तगाली मीठी ब्रेड (पाओ दोसे) (5 बड़ी गोल रोटियाँ बनाती हैं)

दूध को उबालें, गर्म पानी में खमीर घोलें।

एक बड़े कटोरे में आटा, नमक और चीनी छान लें।

मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फेंटे हुए अंडे, नींबू का अर्क और खमीर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 20 मिनिट तक आटा गूथिये, धीरे-धीरे आवश्यकतानुसार दूध मिलाते रहिये. तब तक गूंधें जब तक आटा आपके हाथों पर चिपक न जाए।

इसे एक पैन में तब तक पकने दें जब तक यह आकार में दोगुना न हो जाए।

नीचे दबाएं, फिर 5 गोल गेंदों का आकार दें और प्रत्येक को चिकने पैन में रखें।

आकार में दोगुना होने तक उठने दें।

शीर्ष पर साबुत फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।

एक घंटे के लिए 350° पर बेक करें।