Côtes levées de porc (Costine Di Maiale)

Placer le plat de cuisson des côtes levées lavées.

Saupoudrer le tout d'assaisonnement pour volaille, de poivre et de sel d'ail. Ajouter 1/2 tasse d'eau dans la poêle et couvrir de papier d'aluminium.

Cuire au four pendant 35 à 45 minutes.

Ils seront très tendres.

Chauffer le gril du barbecue jusqu'à ce qu'il soit très chaud.

Placer la tranche de côtes levées sur le gril et faire dorer environ 6 à 7 minutes.

Badigeonner les côtes levées de sauce barbecue et faire dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.

Placer sur une planche à découper et couper pour obtenir de belles portions de côtes individuelles.

Donne 2 à 3 portions.