Schweinebraten mit der weltbesten Einreibung

Braunen Zucker, Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver, Senfpulver, gemahlenen Ingwer, Zwiebelpulver, rote Pfefferflocken, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Paprika und Thymian in einer Schüssel vermischen.

Die Schweinelende mit der Gewürzmischung einreiben und fest in Plastikfolie einwickeln.

Legen Sie das Schweinefleisch auf eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform und stellen Sie es 4 Stunden bis über Nacht in den Kühlschrank.

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Entfernen Sie die Plastikfolie vom Schweinefleisch und entsorgen Sie es. Geben Sie das Schweinefleisch wieder in die Auflaufform.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Schweinefleisch in der Mitte leicht rosa ist, etwa 50 Minuten.

Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte mindestens 63 °C (145 °F) anzeigen.

Decken Sie das Schweinefleisch locker mit Aluminiumfolie ab und lassen Sie es vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen.