Côtelettes de porc et cocotte de pommes

Dans une grande poêle, dorer lentement les côtelettes des deux côtés, sans ajout de matière grasse.

Retirez les côtelettes et versez le gras.

Mettez les pommes dans un plat peu profond et répartissez l'oignon uniformément sur le dessus, en les chevauchant si nécessaire.

Saupoudrer légèrement de sel, de poivre et de paprika.

Ajoutez 1/2 tasse d'eau.

Couvrir hermétiquement avec un couvercle ou du papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 400° pendant 45 minutes.