Boulettes de viande de porc-épic
Les boulettes de viande de porc-épic sont un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de bœuf haché, 1 petit oignon, 1/2 c. riz, non cuit, 1 boîte de soupe de crème de tomates, non diluée et sel et poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Mélangez le riz cru, la viande hachée, le sel, le poivre et une petite quantité de soupe aux tomates.
Mélangez et formez 12 boulettes de viande.
Placer dans une cocotte couverte graissée de 3 litres (ou une poêle électrique pour dorer).
Chauffer la margarine dans une poêle et faire revenir légèrement le poivron vert et l'oignon.
Incorporer la farine et ajouter lentement le reste de la soupe aux tomates.
Cuire jusqu'à épaississement.
Verser sur les boulettes de viande.
Couvrir et cuire au four.
Servir dans une cocotte ou sur une assiette chauffée.
Pour 6 personnes.
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