Gâteau aux graines de pavot et à l'anis et à l'hysope

Mélanger et réserver le babeurre, les graines de pavot, l'extrait d'amande et les fleurs d'hysope d'anis.

Crémer le beurre et le sucre.

Ajouter les jaunes d'œufs et battre.

Tamisez ensemble la farine, le soda, la levure chimique et le sel. Ajouter alternativement avec le mélange de babeurre.

Incorporer les blancs d'oeufs battus.

Versez la moitié de la pâte dans un tube ou un moule à tarte graissé. Saupoudrer la moitié du mélange sucre-cannelle sur la pâte et ajouter le reste de la pâte ainsi que le reste du mélange sucre.

Couper la pâte avec un couteau pour un effet marbré.

Cuire 1 heure à 350°.