Popovers
Popovers altos y huecos con crujientes cáscaras doradas e interiores humeantes de crema. Una masa sencilla de huevo y leche que se infla espectacularmente directamente del horno caliente.
Mezcla sal y harina; agregue la leche gradualmente para hacer una masa suave usando la batidora a velocidad baja.
Batir los huevos enteros hasta que estén suaves y agregar a la mezcla.
Agrega la mantequilla.
Batir durante 2 minutos.
Conviértalo en un molde para cupcakes de hierro untado con mantequilla "caliente".
Hornee de 30 a 35 minutos comenzando con el horno caliente a 450°.
Hornee a 450° por 11 minutos, 400° por 11 minutos y 350° por 12 minutos, disminuyendo gradualmente a horno moderado (350°).
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