Pop-up-Brot

Trockenhefe in 1 1/2 Tassen Mehl einrühren; beiseite legen.

Erhitzen Sie das Wasser, bis es nur noch warm und nicht heiß ist.

Wasser mit Milch, Speiseöl, Salz und Zucker verrühren.

Rühren, bis es sich aufgelöst hat, dann Mehl und Hefe hinzufügen und glatt rühren.

Eier (gut geschlagen) hinzufügen und unter ständigem Rühren langsam 1 3/4 Tassen Mehl hineingießen, bis eine ziemlich glatte Masse entsteht.

Der Teig kann etwas zäh sein.

Fetten Sie zwei 1-Pfund-Kaffeedosen gut mit Backfett ein und füllen Sie dann jede Dose mit der Hälfte des Teigs.

Bis zu 2,5 cm über die Dosenoberkante hinausgehen lassen.

30 Minuten backen oder bis es bei 375° goldbraun ist.

Brot aus den Dosen nehmen und abkühlen lassen.