Cerdo polinesio

Quite el exceso de grasa de las chuletas.

Engrase ligeramente una sartén pesada con la grasa de una chuleta.

Dore las chuletas por ambos lados; escurrir el exceso de grasa.

Sazone ligeramente con sal y pimienta.

Escurrir la piña; combine con cebolla, hojas de apio, ajo, ciruelas pasas, salsa de soja y mejorana; cocine a fuego lento, tapado, durante 20 a 30 minutos.

Agrega el apio. Cocine por 10 minutos más o hasta que el apio esté tierno y la carne de cerdo bien cocida.

Agregue una pequeña cantidad de agua si es necesario.

Prepare el arroz según el paquete.

Agregue el jengibre, revolviendo para mezclar.

Sirva la mezcla de cerdo sobre arroz.