प्लॉम्बिएरेस
प्लॉम्बिएरेस एक फ्रांसीसी कस्टर्ड आइसक्रीम है जिसका स्वाद वेनिला, बादाम, किर्श-भिगोए हुए कैंडीड फल और नट्स के साथ होता है, जिसे स्कूप में जड़े हुए फलों के टुकड़ों के साथ परोसा जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
दूध, क्रीम, वेनिला और आधी चीनी को भाप बनने तक गर्म करें।
बची हुई चीनी के साथ जर्दी को फेंटें, गर्म क्रीम के साथ तड़का लगाएं और कस्टर्ड में पकाएं।
कस्टर्ड को पूरी तरह ठंडा करें, फिर गाढ़ा और मलाईदार होने तक मथें।
कैंडिड फलों को थोड़े समय के लिए किर्श में भिगोएँ और इसे पिस्ता के साथ मथनी हुई आइसक्रीम में डालें।
स्कूप करने योग्य होने तक फ्रीज करें और ठंडे गिलासों में परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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