Pistazien Depueblo
Pistazien Depueblo ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund Pistazien (9 Tassen in der Schale), 2 Tassen pürierten Jalapeño-Paprikaschoten (ca. 3 Tassen geschnittene Jalapeños aus der Dose – vor dem Pürieren abgetropft), 1 Tasse frisches Zwiebelpüree (ca. 1–2 große Zwiebeln), 1 EL. gehackter Knoblauch und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Jalapeño-Paprikaschoten pürieren und 2 Tassen abmessen.
Zwiebeln und Knoblauch zusammen pürieren, um 1 Tasse abzumessen.
Zum Jalapeño-Pfefferpüree vermengen und das Zwiebelpüree möglichst in die aufgebrochenen Schalenöffnungen drücken.
24 Stunden lang im Dörrgerät trocknen, bis es knusprig ist.
Oder im Ofen bei 150–175 Grad trocknen, bis die Pistazien getrocknet sind.
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