Pistazien-Pfundkuchen
Pistazien-Pfundkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Schachtel weißer Kuchenmischung beliebiger Art, 1 Schachtel Pistazienpudding (Instant oder normal), 1/2 c. Pflanzenöl, 4 Eier und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Die ersten 6 Zutaten vermischen und beiseite stellen.
In einem Topf bei schwacher Hitze die restlichen Zutaten vermischen.
2 Kastenformen einfetten.
In jede Pfanne 1/2 der Topfmischung geben.
1/2 der Kuchenmischung/Puddingmischung in jede Pfanne geben.
(Diese Mischung verteilt sich nicht gleichmäßig, aber sie geht beim Backen auf und füllt die Kastenform vollständig aus.)
Bei 300° etwa 1 Stunde backen.
Vor dem Herausnehmen vollständig abkühlen lassen.
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