Pastel de frijoles pintos
El pastel de frijoles pintos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 lata de frijoles pintos, 1 barra de mantequilla, 1 1/2 taza. azúcar, 1 cucharadita. vainilla y 1/2 c. coco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Calentar los frijoles y retirar el exceso de líquido.
Triture con un tenedor. Mida 1/2 taza de puré de frijoles.
Mezclar bien la mantequilla y el azúcar.
Agrega la vainilla, los frijoles, los huevos y el coco.
Vierta sobre la base del pastel sin hornear. Hornear 40 minutos a 350°.
Dejar reposar hasta que se enfríe.
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