Chaussons à l'Ananas

Pour faire la pâte, crémer 1/2 bâtonnet de beurre avec du sucre blanc. Incorporez bien les jaunes d'œufs.

Tamisez ensemble la farine et la levure chimique. Ajouter en alternance avec le lait.

Ajouter la vanille.

Battre les blancs d'œufs et les incorporer à la pâte; annuler.

Dans une poêle en fonte, déposez 1/2 bâtonnet de beurre par petites noisettes.

Ajouter la cassonade en versant uniformément sur le beurre.

Placer 1 tranche d'ananas au centre du moule et les autres tranches autour, en centrant chacune avec une cerise.

Versez la pâte dessus et faites cuire à four lent (300°) pendant 1 heure ou jusqu'à cuisson complète.