Carrés à l'Ananas

Mélanger la farine, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de sucre, le sel, 1/2 tasse de beurre, 1 cuillère à soupe de lait et la levure chimique.

Rouler pour s'adapter au moule et couvrir avec 1 petite boîte d'ananas égoutté et écrasé.

Mélangez 1 tasse de sucre, 2 œufs battus, la vanille, 1 cuillère à soupe de beurre fondu et la noix de coco et étalez sur l'ananas.

Cuire au four à 350° pendant environ 40 minutes.