Desserts au croissant d'ananas et de noix de coco

Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre en poudre. incorporer l'ananas, les noix, le zeste d'orange et la vanille.

Séparez la pâte en 8 morceaux.

Placer chaque morceau dans un moule à muffins non graissé; presser la pâte pour couvrir le fond et les côtés, en formant un bord de 1/4 de pouce.

Versez 1 cuillère à café de noix de coco dans chaque tasse.

Verser 1 cuillère à soupe de mélange d'ananas dans chaque tasse.

Cuire au four à 375° pendant 10 minutes.

Saupoudrer du reste de la noix de coco; cuire encore 3 à 8 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.