Ananas-Schachkuchen mit Pekannüssen

Ananas-Schachkuchen mit Pekannüssen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. Ei-Ersatz, 3 EL. Allzweckmehl, 1/3 c. plus 4 TL. aufgetautes gefrorenes Ananassaftkonzentrat, 1/4 c. Kristallzucker und 1/4 c. Mit dunklem Maissirup liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.