Pain au son d'ananas

Mesurez le sirop d'ananas et ajoutez de l'eau si nécessaire pour obtenir 2/3 tasse.

Versez sur le son et laissez reposer 15 minutes.

Mélanger et tamiser la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Ajouter les noix, l'ananas écrasé, l'œuf et le shortening fondu au mélange de son et ajouter aux ingrédients secs tamisés.

Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Verser dans un moule à pain graissé de 9 x 5 x 3 pouces.

Cuire au four à 325° pendant 1 heure et 15 minutes.