Ananasriegel
Ananasriegel sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Eiern, 1 1/2 c. Zucker, 1 Dose (1 Pfund) zerkleinerte Ananas, 2 1/4 c. Mehl und 1 1/2 TL. Soda liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Eier und Zucker verquirlen, nicht abgetropfte Ananas, Mehl, Soda, Salz und Vanille hinzufügen.
Gut schlagen.
Nüsse hinzufügen und gut vermischen.
In eine 11 x 17 Zoll große Jelly-Roll-Pfanne gießen.
Kokosnuss darüber streuen und bei 350° 20 bis 25 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen.
Glasur darauf verteilen und mit 1/2 Tasse gehackten Nüssen bestreuen.
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