Pastel De Piña Colada

Precalienta el horno a 350°.

Licuar la mezcla para pastel, el pudín, las claras de huevo, el aceite, el agua y el ron.

Batir 2 minutos a velocidad media.

Incorpora el coco.

Hornee en un molde engrasado de 9 x 13 pulgadas al menos a 2 pulgadas de profundidad durante 30 a 40 minutos.

Cuando esté listo, haga agujeros en la parte superior del pastel con un tenedor.

Agita bien la mezcla de piña colada y luego viértela sobre el pastel. Deje enfriar al menos 25 minutos antes de agregar la cobertura.