Salada de batata para piquenique sem maionese

Name: Salada de batata para piquenique sem maionese
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds batatas novas pequenas, esquartejadas; 2 tablespoons vinagre balsâmico; 1/4 cup azeite extra-virgem; 1 tablespoon Mostarda Dijon; 2 tablespoons manjericão fresco picado; 1/2 teaspoon sal; 1/4 teaspoon pimenta preta moída; 1/2 cup cebola picada; 3/4 cup queijo azul esfarelado; 2 tablespoons cebolinha fresca picada

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 6 porções 👁️ 29 visualizações

Salada de batata para piquenique sem maionese é uma salada moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 25 minutos. Feita com 2 quilos de batatinhas novas, esquartejadas, 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico, ¼ xícara de azeite extra-virgem, 1 colher de sopa de mostarda dijon e 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 10 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 272

% Valor Diário*

Gordura total 14.4g 18%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 503mg 22%

Carboidratos totais 29.5g 11%

Fibra alimentar 3.6g 13%

Açúcares totais 2.6g

Proteína 6.9g 14%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água levemente salgada; deixe ferver.

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, 10 a 15 minutos; ralo.

Misture o vinagre, o azeite, a mostarda, o manjericão, o sal e a pimenta em uma tigela grande; adicione as batatas e a cebola.

Misture delicadamente para revestir.

Deixe descansar até esfriar, cerca de 30 minutos.

Misture o queijo azul e a cebolinha na salada de batata até misturar bem.