Piccalilli
Piccalilli es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 qt. tomates verdes picados, 1 c. pimientos rojos picados, 1 c. pimientos verdes picados, 1/2 c. cebolla picada y 3 c. vinagre de sidra, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Escurra las verduras de cualquier exceso de líquido.
En una tetera grande, agregue las verduras y 1/2 de vinagre.
Hervir durante 1/2 hora, revolviendo con frecuencia. Escurrir y desechar el líquido, agregar el vinagre restante, el azúcar y las especias.
Cocine a fuego lento durante 3 minutos.
Vierta en frascos calientes y ciérrelos.
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