Pain blanc infaillible Phipps
Le pain blanc Phipps Foolproof est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet. levure sèche active ou 1 gâteau comprimé, ou 6 c. levure sèche en boîte, 1/4 c. eau (tiède), 2 c. lait, échaudé, 3 c. sucre (brun ou blanc) et 2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Faire ramollir la levure dans de l'eau tiède.
Mélanger le lait, le sucre, le sel et le shortening.
Refroidir à tiède.
Ajouter 2 tasses de farine et bien mélanger. Ajouter la levure ramollie et bien mélanger.
Ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une pâte moyennement ferme.
Démouler sur une planche très farinée ou sur une surface lisse; pétrir jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant (environ 8 minutes). Formez une boule.
Placer dans un bol très graissé.
Retourner une fois pour graisser la surface supérieure.
Couvrir d’un torchon propre et humide. Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume double (environ 1 1/2 heure). Frappez.
Laisser lever à nouveau jusqu'au double (environ 45 minutes). Divisez en 2 parties.
Façonner chacun en boule lisse; laisser reposer 10 minutes.
Façonner en pains.
Placer dans 2 moules à pain très graissés (9 x 5 x 3 pouces).
Laisser lever jusqu'à doubler (environ 1 heure).
Cuire au four chaud à 400° environ 50 minutes.
Rendement : 2 gros pains qui se conservent bien.
🍷 Accords Parfaits
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