キジのポットパイ
キジのポットパイは印象的なディナーです。 5ポンドのキジ（鶏肉のシチューでも代用可能）、セロリ3本、パセリの小枝3本、中玉ねぎ1個、丸コショウ10個で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。一口ごとに風味があふれます。
👨🍳 作り方
大きな鍋にキジ、セロリ、パセリ、玉ねぎ、胡椒の実、月桂樹の葉、塩、ローズマリーを入れて混ぜます。
2クォートの水を加えて沸騰させます。
2時間煮ます。
キジを取り出し、冷まして骨から肉を取り除きます。
ストックをひずみます。
2カップのストックでニンジンとジャガイモを約20分間調理します。
小さなボウルに牛乳、小麦粉、コショウを入れて混ぜます。
滑らかになるまでかき混ぜます。
鍋にニンジンとジャガイモを入れて手早くかき混ぜます。
エンドウ豆を加えます。
8分間またはとろみがつくまで煮ます。
大きなキャセロールの底にキジの部分を置きます。
ジャガイモの混合物をキジの上に注ぎます。
ペストリーで覆います。皿の縁の周りの端をシールします。
上部にスラッシュベントをカットします。
425°で20〜30分間、またはきつね色になるまで焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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