Frango Recheado com Pesto

Em uma tábua de cortar, salgue e apimente ambos os lados de cada peito de frango com aproximadamente ½ colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta de cada lado.

Corte cada peito de frango horizontalmente ao longo da lateral para criar um bolso para o recheio.

Recheie cada peito com aproximadamente um terço de queijo mussarela, uma colher de sopa de pesto e quatro tomates secos. Se o peito de frango não fechar totalmente com o recheio, experimente prender com um palito de madeira.

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.

Frite na frigideira por cerca de 5-8 minutos, de cada lado, dependendo do tamanho dos peitos de frango, até que o queijo derreta e o frango esteja cozido. Sirva quente.

Aproveitar!