Pesto-Kartoffel-Wurst-Salat
Pesto-Kartoffel-Wurst-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund kleinen roten Kartoffeln, halbiert oder geviertelt (falls groß), 1 Pfund geräucherter Wurst oder Kielbasa, 1 Pck. Kirsch- oder Pflaumentomaten, halbiert (Pflaumentomaten geviertelt), 1/3 c. vorbereitetes Pesto und 1/2 TL. Mit frisch gemahlenem Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer großen Pfanne die Kartoffeln mit so viel Salzwasser vermengen, dass sie bedeckt sind.
Zum Kochen bringen; köcheln lassen, bis es weich ist (ca. 12 Minuten). Abfluss; In eine große Schüssel geben.
Wurst der Länge nach halbieren; quer in 1/2-Zoll-Diagonalscheiben schneiden.
In derselben Pfanne, in der auch Kartoffeln gekocht wurden, die Wurst bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie braun ist (ca. 10 Minuten).
Mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel mit Kartoffeln geben; Tomaten hinzufügen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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