Biscuits au kaki

Mélangez les kakis et le soda.

Laisser reposer tout en crémant ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Incorporer l'œuf, la vanille, le jus de citron et le cognac.

Ajouter les kakis et mélanger jusqu'à homogénéité.

Tamisez la farine, mesurez et tamisez à nouveau.

Ajouter la levure chimique, le sel, la cannelle et la muscade.

Incorporer progressivement au mélange crémeux. Ajouter les groseilles et les noix.

Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Déposez une cuillère à soupe rase de pâte à 2 pouces de distance sur une plaque à biscuits légèrement graissée.

Cuire au four à 375° pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Donne environ 5 douzaines.