Galletas De Caqui

Batir la pulpa de caqui, la soda, el azúcar y la margarina hasta que quede cremoso. Batir el huevo, luego agregar la harina, la canela, la nuez moscada, el clavo y la sal. Incorpora las nueces y las pasas. Deje caer a cucharadas en una bandeja para hornear engrasada. Hornee a 375° durante 12 a 15 minutos.

Rinde alrededor de 3 docenas.