Pain de maïs parfait

Tamisez la farine avec le sucre, la levure chimique et le sel.

Incorporer la farine de maïs.

Ajouter les œufs, le lait et le shortening.

Battre au batteur rotatif ou électrique jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute.

Verser dans un moule graissé de 9 x 9 x 2 pouces.

Cuire à four chaud (425°) pendant 20 à 25 minutes. Pour les bâtonnets, verser la pâte dans les moules en les remplissant aux 2/3.

Cuire au four chaud à 425° pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.