Dîner de perche
Le dîner de perche est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 pot (3 oz) d'olives farcies, tranchées, 1 1/4 c. lait, 1 oignon moyen haché, 1/4 c. beurre, fondu et 1/4 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Égoutter les olives en réservant le jus.
Ajoutez suffisamment de lait au liquide réservé pour mesurer 1 1/2 tasse.
Faire revenir l'oignon dans le beurre fondu dans une poêle.
Incorporer les 4 ingrédients secs suivants.
Chauffer jusqu'à ce que le mélange bouillonne; retirer du feu.
Ajouter le liquide progressivement en remuant constamment.
Porter à ébullition en remuant constamment.
Cuire 1 à 2 minutes de plus.
Alternez les couches de la moitié des filets, du fromage et des amandes dans une cocotte graissée de 2 litres.
Versez dessus les 2/3 de la sauce.
Couvrir de couches superposées de pommes de terre et du reste de la sauce.
Cuire au four à 375° pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Donne 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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