Poivrons farcis aux légumes et riz
Les poivrons farcis aux légumes et au riz sont un dîner moyennement facile. Composée de 3 poivrons verts moyens, coupés en deux dans le sens de la longueur et épépinés, 1 tomate moyenne finement hachée, 1 cuillère à café de poudre de chili, 2 cuillères à soupe de beurre saveur crisco ou beurre et 3/4 cuillère à café de sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Chauffer le four à 350°.
Faire bouillir suffisamment d'eau pour couvrir les poivrons dans une grande casserole.
Ajouter les poivrons.
Faire bouillir 4 minutes.
Vidange.
Rincer à l'eau froide.
Faire fondre le beurre saveur Crisco ou le beurre dans une petite poêle à feu moyen.
Ajouter les oignons et le céleri.
Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants. Transférer dans le bol à mélanger.
Incorporer le riz, la tomate, la poudre de chili et le sel.
Remplissez généreusement les moitiés de poivrons avec le mélange de riz.
Placer dans un moule carré non graissé de 9 pouces.
Verser du ketchup sur chaque poivron farci.
Garnir chacun de 2 tranches de fromage.
Versez de l'eau au fond de la casserole.
Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Donne 6 portions.
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