Besos de menta

Batir las claras de huevo hasta que estén lo suficientemente firmes como para mantener las puntas.

Agrega 8 cucharadas de azúcar poco a poco y bate hasta que quede esponjoso.

Incorpora el resto del azúcar, la sal, los dulces y los trozos de chocolate.

Cubra la bandeja para hornear galletas con papel sin glasear y deje caer la mezcla a cucharadas sobre la bandeja. Hornee a 275° durante 30 a 35 minutos, hasta que esté delicadamente dorado, firme y seco.

Retirar del papel inmediatamente.

Los Kisses deben usarse dentro de una semana después de hornearlos, a menos que estén congelados.

Rinde 2 1/2 docenas.